Ответ: Абстрактный класс и наследование
 

Ну собственно в задании про операторы суммы ничего не говорится при наследовании до QuadMatrix и SymmetricMatrix, так что вполне подойдет изначальный подход я думаю. Просто сумма будет возвращать RectMatrix. А еще там про абстрактные операции говориться, а не про методы. Так что вероятно правильно советовали про операторы.