forum.boolean.name - FAQ по B3D

Не обязательно использовать ассемблер или C, лучше сэкономить время и взять менее время-затратный язык, например C# тут отлично подходит.

Тебе нужно открыть поток с этим COM портом. Далее исходя из спецификации которую тебе нужно достать, установить потоку необходимый baud rate, и далее нужна спецификация пакетов приёма и посылки. Далее уже можно будет писать бинарные данные в поток, устройство будет реагировать.
Но то что нужно писать и что получать - это уже зависит от спецификаций которые должны предоставляться с продуктом если он рассчитан для использования с кастомным софтом. Либо вежливо написать разработчикам устройства, и запросить спецификации.