[St_AnGer]

Ну надо иметь анимацию поворота для начала (влев и вправо). Потом считать угол поворота пивота камеры/головы (если такой висит на персе), ну и при определённом разнице углов поворота перса и этого пивота - анимировать и поворачивать перса.
Например - голову перс повернул на >15 градусов влево, нужно довернуть тело на эти же >15 градусов с анимацией поворота влево (обычно это переступание ногами на месте). У меня так когда то был перс реализован, работало.
Но, опять же, тут нужна скелетная анимация, и анимировать всё кроме костей головы (ну или ещё каких то нужных костей).