У стабилизатора три ноги, вход (высокое напряжение), выход(то которое тебе нужно, но оно должно быть меньше чем на входе) и земля(GND). Номиналами резисторов подбираешь, сколько тебе нужно напряжение на выходе. Формулу можно найти в интернете как и расположение контактов. Чем больше разница напряжения между входом и выходом, а также чем больше нагрузка на выходе, тем больше греется стабилизатор. У стабилизатора есть ограничение по нагрузке мелкий корпус то-92 держит нагрузку 100мА. Корпус То-220 ~1 Ампер (может и больше смотри даташит на конкретную модель). Повесишь большую нагрузку на стабилизатор в исполнении то-92, он сгорит, это нужно учитывать. Емкости на входе и выходе нужны чтобы снизить пульсации.