[moka]

Для прокси WebSocket трафика там доп. настройки нужны тоже:

http {
    upstream chatsrv {
        server 127.0.0.1:3000;
    }

    server {
        listen 80;
        server_name sub.domain.com;

        location / {
            proxy_pass          http://chatsrv/;

            proxy_set_header    Host $host;
            proxy_set_header    Upgrade $http_upgrade;
            proxy_set_header    Connection "upgrade";
            proxy_set_header    X-Real-IP $remote_addr;
            proxy_set_header    X-Forwarded-For $proxy_add_x_forwarded_for;
            proxy_set_header    X-NginX-Proxy true;
        }
    }
}