Попробуй не использовать app.touch, а лучше сам подписывайся на сообщения в ванильном js.
По геймплею, хочется больше инерции, чтобы тарелка была, а то сейчас слишком "тяжелая".
И да, ты прав: хочетсья больше динамики, больше фана и разнообразия.
Но и то что сейчас уже есть - прогресс, так что збсь!
