Э-э-э. Что за чушь?! Поменял
sprites.Begin(SpriteSortMode.Immediate, BlendState.Opaque)
; на
и фпс стало 400. Раньше было 100. В максе 153.
Ой, что-то я совсем запутался.
UPD:
SpriteSortMode.Immediate - ВРАГ. SpriteSortMode.Deferred - ДРУГ.
Теперь всё стало на свои места.
------------