Ответ: utf-8 -> win-1251
 

И я тоже. Если у тебя на локалхосте сохраняет в ANSI, то с чего бы стороннему серверу принимать в utf-8? У тебя в коде вероятно где-то ошибка.

Ответ: utf-8 -> win-1251
 

код я выложил (он практически ничем не отлечается от того, что я использую для другого сайта)...
ладно, буду пробовать по разному.. (т.с. методом тыка:-D)
но и на этом всем спасибо)))

Ответ: utf-8 -> win-1251
 

2Fake, покажи, что за сайт и что за форма.