Подгрузка уровней
 

Подскажите, реально вообще подгружать не только саму карту, но и действующие объекты в файл, содержащий только движок игрока?

Ответ: Подгрузка уровней
 

Либо описать объекты и их особенности в коде программы, либо описать
какой-то набор инструкций, средств, с помощью которых в файле карты можно будет создать любой необходимый объект,
вплоть до интегрирования скриптового языка.