1) А. Надо теперь подумать над счетчиком.
2) Понятно. Значит будет разница только в объеме самого jar архива.
3) Нашел
тут. Просто вставил:
Nokia-MIDlet-Original-Display-Size: 180,320
Nokia-MIDlet-Target-Display-Size: 360,640
Тормозов нет. Но при этом каким то образом сместилось начало координат. Оно теперь за экраном, но в том же углу

.
UPD
Только подставляйте свои цифры. У меня как раз из-за неправильных цифр глюк.