Ну что можно сказать... для от рисовки 2d используют OpenGL ибо он гораздо быстрее, чем Canvas. Вообще девайсы очень тормознутые, но тем не менее это Google, я думаю со временем они улучшат железо.
Смотри 46:30 в этом видео для сравнения скорости.
http://www.youtube.com/watch?v=U4Bk5rmIpic