[SaM_]

pax, твой последний способ не очень подойдет, ибо:

var apple : Rigidbody;
var time :  float;
var next_Instans : float = 0;
var x : float = 1; 

function Update ()
{
   time=Time.timeSinceLevelLoad;



   if(time>=1)
    {
      x = Random.Range(0.01, 41);
    }
    
       if(time>=30)
    {
      x = Random.Range(0.01, 31);
    }

      if(time>=60)
    {
       x = Random.Range(0.01, 21);
    }
    
          if(time>=180)
    {
       x = Random.Range(0.01, 16);
       }
         if(time>=300)
    {
       x = Random.Range(0.01, 11);
       }
       
          if(time>=420)
    {
       x = Random.Range(0.01, 6);
    }
    
          if(time>=480)
    {
       x = Random.Range(0.01, 3);
    }
    



     if(time>=next_Instans)
     {
         LaunchProjectile ();
         next_Instans+=x;
     }
}

function LaunchProjectile () 
{
instance = Instantiate(apple,transform.position, transform.rotation);
instance.velocity = transform.TransformDirection( Vector3( 0, 0, 0 ) );
}