[Mr_F_]

char содержит 1 символ (1 байт). для строк используй std::string.

#include <string>
using namespace std;
...
чтобы конвертировать число в стринг, придётся написать отдельную функцию:
string itoa( int n )
{
char buff[32];
sprintf(buff,"%d",n);
return string( buff );
}
...
xText (10,20, (string("fps: ") + itoa(xGetFPS())).c_str() );

необязательно так париться каждый раз - можно расширить стринг, дабы он мог нормально складываться с циферками.
а вообще тебе стоит читать книжки по с++ )

---
исправил ошибочку