Там нада просто поэксперементировать. Бери простейший шейдер, и поэксперементируй с ним, там много и не нужно знать, главное понять общую механику. Вода есть в стандартных примерах, но там она немного странная имхо, есть также в island демке, она там хорошая.
У меня есть ДРЕВНЯЯ демка, там что-то есть, но хз как там устроено отражение:
http://moka.ucoz.ru/load/0-0-0-65-20
ЗЫ, тут она кубмапная - медленная, нада делать одним снимком, глянь в island демке, там ок должно быть.