Можно менять дальности неар-фар плейнов адаптивно.
Ещё можно делать так:
http://outerra.blogspot.com/2009/08/...-z-buffer.html
но это не про блиц )
насчёт масштаба - я нашёл наиболее адекватным 1 юнит = 1 метр.
в гта, мафии (и скорее всего почти везде) те же мерки.
это так же подходящий масштаб для физических движков, при котором они не косячат.
если ты хочешь сделать ультраогромный мир, придумывай какие-нибудь хаки для системы координат, если объекты уйдут на миллиард коорд вдаль, неизбежны флоатовые погрешности.