[pax]

Все private и internal методы/поля/свойства/классы мы обфусцируем.

protected при наследовании часто использую, их никому не видно, кроме наследников.

internal на уровне dll видно, если проектируешь dll для кого-то, то делаешь интерналами все что не надо видеть всем кто "снаружи", но надо иметь доступ отовсюду в самой dll.

C точки зрения Unity - internal не сериализуется, хоть и видна всем. Не надо дополнительного атрибута NonSerialized для публичных полей.

Опять же с точки зрения Unity для методов событий типа Update использую protected чаще чем private потому, что тогда решарпер их не подкрашивает, что это метод не используется нигде.