По-моему, чтение данных из формы иначе как парсингом html-кода загруженной страницы не сделаешь... То есть загружаешь свою страницу как строку и начинаешь в этой строке искать тег <form> - потом ищешь соответствующие теги полей формы и разбираешься с их значениями... имхо, это очень муторно...
А для передачи данных в форму (и "нажатия" кнопки submit) просто надо использовать параметры адресной строки. Предположим, форма, с которой ты работаешь, находится во такому адресу
http://www.kuku.com/inputform.php, а в самой форме есть поля ввода номера
Item и имени
Name. Тогда для отправки номера
10 и имени
Vasya надо обратиться по следующему адресу
http://www.kuku.com/inputform.php&Item=10&Name=Vasya - и данные пошлются на сервер, как будто ты нажал кнопку Submit. Только вид запроса надо верно выставить - если в форме метод отправки
GET, то надо соответственно и http-запрос
GET делать, если
POST - то соответственно запрос
POST.
Ну, а в ответ на твой запрос ты получишь строку со страницей ответа...
В общем, для реализации этого надо скорее знать html и интернет-технологии, чем
Java или
MidletPascal 