Кодом обычно не кормим - опыт тебе же набирать нужно
1. Технология называется Specular, реализуется кубемапой (в связи с отсутствием шэйдеров). Изучи пример по функции в справке SetCubeFace.
2. Смотри 1. Но отражение будет Псевдо
Заюзай SetCubeMode Texture,2 так будет лучше.
3. В моделе танка, в максе, создай простой кубик в позиции вылета заряда, загружая модель, находишь по имени объекта эту энтити (функцией FindChild), далее ставишь там пивот, и он будет на позиции выстрела.