В общем, должно быть примерно так:
program jsr75tst;
uses jsr75;
var
i,byte:Integer;
s:string;
begin
s:=jsr75.read_file('/c:/other/file'+integertostring(i)+'.png');
for i:=0 to Length(S)-1 do
begin
byte:=ord(GetChar(S,i));
//обработка
S:=SetChar(S,CHR(Byte),i);
end;
jsr75.write_file('/c:/other/file.png',s);
end.