[pax]

Размер спрайтов зависит от величины Pixel Per Unit. Это число пикселей на единицу. Т.е. если спрайт имеет размер 512х512 и Pixel Per Unit = 100, то размер спрайта будет 512/100 = 5,12 единиц. Размер на экране для ортокамеры будет зависеть от размера (параметр Size у камеры). При Size = 5 на экране по высоте будет помещаться Size * 2 = 10 единиц.

Например, если задать Pixel Per Unit = 1, то 512х512 спрайт на экране с Size = 256 будет по высоте соответствовать экрану. А размер спрайта будет 512x512 единиц.

PS: Но не уверен что использовать Pixel Per Unit = 1 хорошая идея, т.е. координаты будут в итоге огромные, а float довольно не точный. Сам я с 2D не работаю, поэтому больше советов не дам.