[moka]

Хм, ну тут всё упирается в смотря какую планету.
Для тексы сразу говорю: юзай постоянно фильтр Render > Clouds и Difference Clouds. Это как создание колормапы, только детальнее нада. И сразу на будущее, если будешь делать и бамп - для огромной эффектности (разника просто невероятная, как сфера <> планета). В общем тогда далей всё сперва высотки продумай, и только потом их цвету, юзай Select > Color Range чтобы выделить опр. цвет, таким образом выделяя разных уровней цвета. В общем и колоризуй.
Облака тоже делаються клоудом.