[moka]

Если бд большая и есть данные разной критичности но совместимы с разных временных выборок, то можно бекапить более часто более критичные данные, и более редко менее важные.

Также бэкапить нужно не с главной бд, а с реплики, иначе у тебя во время бэкапа на сервер с бд будет слишком большая нагрузка, и это будет сказываться постоянно на производительности твоей системы.

У нас например бэкапы критических вещей 3 раза в день, при этом бэкапы недельной давности удаляем (автоматически в AWS S3 выставлено).
Менее критичные данные 1 раз в день.

При этом бэкап занимает около 15 минут - это дофига времени, 3 раза в день, и плюс еще 1 раз другие данные, получается час, что в результате каждый день один час у нас все тормозило, пока не сделали бэкапы с реплики. Также если падает мастер, можно сразу с реплики восстанавливаться.

На AWS вообще можно весь жесткий бэкапить, и это весьма шустро на самом деле.