Могу предложить алгоритм:
- Тебе нужно загрузить текстур (а может не как текстуру, а просто изображение).
- Поместить её в некий буфер, возможно это какой канвас в Годо.
- Затем в этом буфере поверх нарисовать текст.
- Полученный результат вывести как текстуру.
- Засунуть её в параметр шейдера.
Пояндексить-погуглить, кажется
тут что-то нужное.
Похоже тебе нужно копать
ViewportTexture и
DynamicFont.