чтобы вывести изображение есть процедура:
drawimage (loadimage ('/image.png'));
задержка, чтобы изображение сразу не пропало
delay (здесь воремя в милисекундах);
1 s = 1000ms
в справке к паскалю есть пункт по работе с формами, там не сложно разабраться, потом у формы делается заголовок, и добавляется объект ввода
здесь как почту отослать:
http://forum.boolean.name/showthread.php?t=8710